欧米の主食は肉である。 「肉食の民」にとって、食肉の機械化は生存を制する鍵であった。 華麗なる欧米の食卓の背後に、食肉用の畜類を如何にして能率良く処理するかの工夫の体系、 皆殺しの道具と機械、畜生篇の雄大なロマンが隠されているのである。 日本…
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